Як святкувати Октоберфест, ніби ви в Мюнхені

190-й Октоберфест відбудеться з 20 вересня по 5 жовтня 2025 року в Мюнхені, Німеччина. Щорічний фестиваль розпочався в 1810 році на честь одруження кронпринца Баварії з принцесою Терезою фон Заксен-Гільдбургхаузен. З того часу він перетворився на найбільший і найвідоміший пивний фестиваль у світі.

З 1950 року офіційний початок Октоберфесту відзначається тим, що мер Мюнхена відкриває першу бочку в Schottenhamel Festhalle, після чого любителі пива з Німеччини та інших країн вирушають на Терезієнвізе (також відому як d'Wiesn), щоб відвідати 35 пивних наметів і відсвяткувати баварську культуру. Скільки любителів пива? У 2023 році рекордні 7,2 мільйона людей відвідали щорічну подію.

Але не кожен може здійснити подорож за кордон, щоб підняти Maßkrug (пивний кухоль). Ось як ви можете додати трохи Oompah до свого домашнього святкування Октоберфесту.

Октоберфест в Америці (та Канаді)

Найбільший Октоберфест в Америці щороку проводиться в Цинциннаті, штат Огайо. Названий "Октоберфест Цинциннаті", цей чотириденний фестиваль проходить одночасно з мюнхенськими святкуваннями і вшановує баварську культуру цирковими шоу, іграми та танцями.

Октоберфест у Франкенмуті у Франкенмуті, штат Мічиган, був першим Октоберфестом за межами Німеччини, який отримав у 1996 році офіційне проголошення від оригінального Октоберфесту, що зробило його офіційно визнаною подією Октоберфесту. На цій стороні Атлантики немає більш автентичного досвіду.

Незважаючи на те, наскільки чудові ці святкування Октоберфесту, найбільше святкування Октоберфесту за межами Мюнхена насправді відбувається в Канаді. Октоберфест Кітченер-Ватерлоо претендує на цей титул, хоча Октоберфест у Бразилії також претендує на нього. Розташований у місті, що знаходиться трохи більше ніж за годину їзди на захід від Торонто, дев'ятиденний Октоберфест Кітченер-Ватерлоо святкуватиме свій 57-й рік у 2025 році і прийматиме сотні тисяч любителів пива.

У Мюнхені, мабуть, найвідомішим пивним залом є Hofbräuhaus, дім пива Hofbräu. У США є локації Hofbräuhaus у Лас-Вегасі, штат Невада; Ньюпорті, штат Кентуккі; Клівленді, штат Огайо; Колумбусі, штат Огайо; Пітсбурзі, штат Пенсильванія та Буффало, штат Нью-Йорк. Ці франчайзингові локації - чудове місце для святкування Октоберфесту, як під час мюнхенських святкувань, так і в будь-який час року.

Зроби це сам

Навіть якщо ні поїздка до Мюнхена, ні поїздка на будь-який із вищезгаданих фестивалів не входить у ваші плани, ви можете створити власне веселе святкування Октоберфесту вдома.

Правильне пиво

Лише шести мюнхенським пивоварням дозволено розливати своє пиво на Октоберфесті: Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner та Spaten. Ці пивоварні виготовляють традиційне Oktoberfestbier, але навіть на офіційному Октоберфесті в Мюнхені подають звичайне світле (Helles) та темне (Dunkel) пиво цих пивоварень. Для автентичного святкування Октоберфесту візьміть трохи пива з однієї з цих пивоварень — їхнє пиво розповсюджується в Америці.

Але є багато сортів пива, зварених по обидва боки Атлантичного океану, які є чудовими сортами пива для Октоберфесту. Багато крафтових пивоварень щороку виготовляють пиво, що імітує стиль Oktoberfestbier, яке має трохи темніший колір і відрізняється дещо багатшим, солодшим і солодовішим смаком, ніж німецьке світле пиво Helles. Шукайте слова "Oktoberfest" або просто "Fest" на етикетці.

Цього року, протягом обмеженого часу, Sierra Nevada Brewing навіть виготовила безалкогольне пиво під своїм безалкогольним брендом Trail Pass. Sierra Nevada Trail Pass Fest Brew доступне лише протягом обмеженого часу.

Правильний кухоль

У всіх наметах на мюнхенському Октоберфесті пиво подають у літровому Maßkrug. Maßkrug виготовляється зі скла або кераміки, але це прості кухлі з ямками або прямостінні керамічні кухлі. Вишукані кухлі з олов'яними кришками не використовуються.

Для автентичного досвіду Октоберфесту використовуйте правильний посуд і переконайтеся, що ви правильно тримаєте Maßkrug. Рука повинна обхоплювати сам Maßkrug, а ручка фактично оточувати тильну сторону руки.

Правильний одяг

Туристи та місцеві жителі однаково одягають ледерхозен і дірндлі на Октоберфесті. 99% відвідувачів носять їх. Щоб відтворити автентичний досвід, одягніть правильний одяг.

Дірндлі мають приталений ліф з пишною спідницею, доповнені білою блузкою та фартухом. Ледерхозен - це шкіряні шорти до колін або до литок, які зазвичай мають підтяжки, хоча й не завжди. Сорочка може бути білою або картатою.

Правильна їжа

На Октоберфесті в Мюнхені різні намети іноді пропонують різну їжу, але більшість святкує традиційну баварську кухню:

• смажена курка, подається половинками
• свиняча рулька
• братвурст
• віденський шніцель

Ці страви часто подають з гарнірами з теплого картопляного салату та квашеної капусти.

М'які, гігантські кренделі — шириною в фут — є поширеною закускою.

Правильна музика

Очевидно, що музика Oompah з духовими інструментами та акордеонами супроводжує заходи Октоберфесту. "Ein Prosit" часто звучить. Але в наметах Октоберфесту також грають більш сучасні хіти, хоча й з нахилом до Oompah. Дивовижним фаворитом публіки є "Sweet Caroline".

Яка б не була музика, гучний спів є обов'язковим.

Prost!