漏洩したMAHAレポート草案は農業ロビーにとって良好に見える

MAHAコミッションから待望の第二弾には少なくとも2つの異なるバージョンが出回っており、マリオン・ネスルが彼女のニュースレター「フード・ポリティクス」で適切に指摘しているいくつかの明らかな矛盾の中で、規制緩和とさらなる研究の必要性というテーマが明確になっています。

私は最終的に公式に発表される内容、特に農薬政策についてどのような立場を取るのかに注目していきます。ロイターによると、レポートの少なくとも1つのバージョンでは、農薬やその他の農業用化学物質がどのように規制されるか、またはどのように承認されるかについての変更を提案するには至っていないとのことです。

私たちは様子を見守るしかありませんが、その間、夏の最後の素晴らしい数週間をお楽しみいただければと思います！

— クロエ・ソルヴィーノ

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注目リスト

19億ドルのPoppiディールの立役者に会う

長年にわたり、ロハン・オザはジェニファー・アニストンや50セントを含む有名人たちのために飲料ディールで何百万ドルも稼いできました。そして5月に、この『シャーク・タンク』のベテランはプレバイオティックソーダPoppiのペプシへの大型売却を仲介しました。そして彼はまだ終わっていません。

ニュースフィード

GRASの抜け穴を終わらせる：先週、フランク・パローン下院議員（民主党-ニュージャージー州）が提案した法案は、食品政策規制における最大の抜け穴の一つを阻止するものです。食料品改革安全法が制定されれば、企業が新しい添加物を「一般的に安全と認められる」と宣言することを許可するルール、いわゆるGRASを改革し、食品医薬品局（FDA）による安全性審査を回避できないようにします。現行の政策では、FDAが以前にその物質を検査したことがない場合でも、企業は承認プロセスを経ることなく、新しい、潜在的に有害な添加物やその他の化学物質を食品に追加することができます。環境ワーキンググループによると、2000年以降に導入されたすべての食品化学物質の約99％がGRASの抜け穴を通じて使用が承認されています。

危険性認定調査：億万長者のトム・スタイヤーは、環境保護庁（EPA）が提案している危険性認定の撤回についてLinkedInで意見を述べました。この認定は、排出物が人間の健康を脅かすため、温室効果ガス排出者を規制するための中核的な法的根拠となっています。「これは意図的に、医療費を上げ、私たちの回復力を弱め、将来の世代に負担をかけることで、汚染者から一般のアメリカ人に汚染のコストを転嫁するものです」とスタイヤーは書いています。「経済の脱炭素化は犠牲ではありません。それは住みやすく、競争力があり、手頃な価格のアメリカを構築するために不可欠です。これは常識であり、証拠、経験、経済学によって裏付けられています。政治的な妄想が市場の現実を覆すことを許すことはできません。私たちの未来はより清潔で、より健康的で、より繁栄していますが、それは私たちが道を進み続ける勇気を持つ場合に限ります。」

植物性食品へのもう一つの打撃：ニューヨーク市の名高いイレブン・マディソン・パークのメニューに肉が戻ってきます—この高級レストランが4年間ベジタリアンメニューのみを提供した後です。顧客へのメッセージで、シェフのダニエル・フムは次のように述べました：「私たちは意味のあるものを作り上げた一方で、意図せずに人々を締め出していたことが明らかになりました。これは私たちがホスピタリティだと信じるものとは正反対です。オール・オア・ナッシングのアプローチは私たちの専門知識を発展させるために必要でしたが、それにも独自の限界があります。シェフとして、私は道を閉ざすのではなく、開き続けたいと思います。」フムは、レストランの20周年を記念して、10月14日から、受賞歴のある植物性メニューに加えて「特定の料理には厳選された動物性食品—魚、肉、そして、はい、私たちのハニーラベンダーグレーズドダックも」を取り入れると述べています。『ニューヨーク・タイムズ』紙へのインタビューによると、この方針転換は経済的な動機によるものであり、フムはプライベートイベントの予約、つまり『タイムズ』紙が「不可欠な収入源」と表現するものが枯渇していると述べました。「企業のディナーに30人を植物性レストランに集めるのは難しい」と彼は『タイムズ』紙に語りました。

集まりましょう

バッファローとトロント地域のすべてのフレッシュ・テイク読者の皆さん！9月17日水曜日にお会いできることを楽しみにしています—食品に焦点を当てた書店「リード・イット・アンド・イート」でトークを行い、私の著書『Raw Deal: Hidden Corruption, Corporate Greed and the Fight for the Future of Meat』について話します。イベントはケイトリンとトム・モリアーティがモリアーティ・ミーツでホストし、地域の特製サンドイッチ—ビーフ・オン・ウェック—を提供して、ライブ精肉実演、著者Q&A、サイン会の夕べを盛り上げます。そこでお会いしましょう！

2025年9月17日水曜日、18:00～20:30

1652 Elmwood Ave. Buffalo, NY

チケットはこちらから入手できます。

フィールドノート

私のCSAの収穫物で作った平日のなすのパルミジャーナ。

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