マニラ、フィリピン – ポットラックパーティーやクリスマスの集まりが盛り上がっている今、12月の交通渋滞を避けて家にいることを選んでいるなら、あなただけではありません。家で友人や愛する人と共有する食事は、食べ物が思慮深く選ばれ、シェアするためのものであれば、同じように特別に感じることができます — 時にはそれ以上に特別かもしれません。
レストランのパーティートレイから祝祭日のケーキ、デザート、簡単なプルタンまで、メトロマニラ全域の地元のレストラン、チェーン店、小規模ビジネス、自宅ベースのパン屋さんが、事前に注文して自宅で提供できるホリデーシーズン向けの料理を用意しています。
今年のクリスマスのテーブルに加えたいRappler推奨のピックアップをご紹介します!
おなじみのコンフォートフードの定番として、Nono'sはトレイ1枚あたり約8〜10人のグループ向けに設計されたパーティープラッターを提供しています。
人気メニューにはホームスタイルフライドチキン(P3,995)、ベイビーバックリブ(P3,495)、そしてクリーミーなグリルチキン入りペストクリーム(P3,495)があります。また、ハニーバーベキューチキンサラダ(P2,495)のような軽めのオプションも、ボロネーゼ、トマトとバジルのスパゲッティーニ、バーガースライダー、そしてオリエンタルシュリンプサラダなどの家族向けの選択肢と共に提供されています。
食事を甘く締めくくるために、Nono'sの季節限定イェマ・サンスリバルは、カシューメレンゲにイェマカスタード、バターアイシング、そして焼いたカシューナッツを重ねています — 甘さたっぷりでありながら、重すぎない祝祭的なデザートです。
注文はNono'sのウェブサイトを通じて配達可能です。
家庭風パーティーフードの「ワンストップショップ」であるFoodtray2Goは、フィリピンの定番料理から馴染みのある国際的な料理まで、200以上の提供可能なオプションを調理しています。単一の料理を決められないグループにとって実用的な選択肢です!
人気の選択肢にはビーフ・サルピカオがあり、牛肉、鶏肉、またはテンダーロインのバージョンがあります。価格は牛肉の場合P700からP2,798まで、テンダーロインのトレイはP4,598までです。
定番の人気メニューベイクドマカロニは、フィリピンスタイルでたっぷりのチーズで調理され、5人から20人用のトレイでP550からP2,198の価格です。ポットラックの主役、クリーミーレモンケイパーソース付きベイクドサーモンは、しっとりとした食感と酸味のあるクリーミーな仕上がりで、7人から14人用でP1,949からP3,898です。
より高価ですが贅沢な追加メニューはベイクドチーズガーリックプローンで、バター、チーズ、ニンニクがたっぷりと使われ、価格はP1,150からP4,598までです。そして甘い締めくくりとして、マンゴーとサゴは冷やして提供するのがベストで、熟したマンゴーと噛み応えのあるもちもちとしたサゴパールがたっぷり入っています(P450からP1,798)。
注文はFoodTray2Goのウェブサイトを通じて行うことができ、Viberでカスタマーサポートも利用できます。
Moment Groupのホリデーケータリングパッケージは、彼らのレストランのお気に入りを自宅で提供するのを簡単にします。限定ホリデーシーズン中に利用可能で、これらのトレイはテーマと料理によってバンドルされています。
フィリピンパーティートレイ(3-4人用でP2,999、7-8人用でP5,499)には、ルンピア、チキンイナサルスキュワー、クリスピーハウスシシグ、ティナパライス、パンシットカントン、そしてビビンカなどのManamの定番料理が含まれています。
モーメントフェイブス(P3,499とP5,999)は、Oomaのマキデュオ、Manamのキャラメライズドパティスウィングとクリスピーシシグ、8Cutsのチーズバーガースライダーとオニオンリング、そしてブコパイを一緒に提供します。
インターナショナルパーティートレイ(P3,999とP6,999)はより高級感があり、グリルチキンシーザーサラダ、ベイクドサーモングラタン、トリュフマッシュルームアーリオオーリオ、赤ワインソース付きローストビーフベリー、そして焦がしイチゴチーズケーキなどの料理が含まれています。すべての料理は新鮮に調理され、Moment Groupのレストランの一つで提供されるのにふさわしい味わいです。
このホリデープロモーションは1月15日まで実施されます。
より洗練されたポットラックスプレッドには、Bizuのパーティーセットがおすすめです。
10時間ローストビーフはハイライトで、柔らかくなるまでじっくり調理され、パルメザンマッシュポテトとグレイビーソースと共に提供されます。これはBizuのベイクドシーフードオーグラタン、ポモドーロとフェタチーズのほうれん草とマッシュルームのラビオリ、そしてローズマリーとレモンチキンと組み合わされています。
追加オプションには黒豚リブロースト、ハーブローストサーモンブールブラン、その他のレストランレベルのサイドディッシュがあります。デザート側では、新しいケソデボーラローフケーキとBizuのマカロンノエルツリーがあり、美しいホリデーセンターピースとして機能します。これにはBizuの新しい特別なケソデボーラとドゥルセデレチェマカロンフレーバーが含まれています!
注文はBizuのウェブサイトを通じて行うことができます。
本格的なフィリピン中華料理を提供する家庭ベースの家族経営ビジネスであるChina Mommyのホリデーハムは、世代を超えたレシピから作られる季節の定番となっています。今年の塩漬け豚肩肉はカスタマイズされたボックスに入っており、特定の日に受け取ることができます。
各ホールハムは約900グラムから1キロの重さで、柔らかくなるまでじっくり調理され、ブランドの特製パイナップルソース(別添え)でグレーズされています。味は甘さと少しの酸味を含む風味豊かなもので、パン、パン・デ・サル、白米と合わせたり、そのまま楽しむことも簡単です。
注文はChina Mommyのオンラインストアを通じて行うことができます。
Tipple Café Molito — レストランの新しくオープンした支店 — は、約5〜6人の小さな集まりに適したパーティートレイを提供しています。より親密な集まりを主催する場合に理想的です。トレイにはうまみフライとチップス、うまみウィングとボム、シグネチャーシャワルマライス、カティプナンフライドチキン、ステーキライス、そしてサーモンポキなどの共有できるお気に入りが含まれています。
事前注文はアラバンのMolito Lifestyle Centerでの受け取りが可能です。
Kumoriの2025年ホリデーケーキは新しい抹茶ベリームード(P615)で、ふわふわの抹茶スポンジに絹のような抹茶クリームと本物のイチゴクリームを重ねた美しい組み合わせです。フリーズドライのイチゴと緑色のフロスティングがクリスマスリースのような見た目を与えています。
このケーキはKumoriの支店とkumori.com.phのオンラインで入手可能で、また一部の地域ではGrab、Foodpanda、Pickaroo、Metromartでも購入できます。
Leonisa's Kitchenは、繊細で見た目にも美しい自家製デザートを専門としています。シュガーフリーのパッションフルーツミルクチョコレートパブロバ(P2,650)は、シュガーフリーの味わいを感じさせることなく、チョコレートの豊かさと柑橘系の明るさ、そして軽いメレンゲのサクサク感のバランスが取れています。
また、ふわふわで軽くクリーミーな良いデザートオプションはミックスフルーツショートケーキで、バニラシフォン、ソフトクリーム、そして新鮮なイチゴ、マンゴー、マスカットブドウの層が重なっています。Leonisaのフルーツケーキはより贅沢なルートを取っています:バターの風味豊かでしっとりとし、フルーツとナッツがたっぷり詰まり、ラムとブランデーに浸されています。
注文はInstagramを通じて受け付けています。
Sainte Anneのティラミスカップは食べやすいように設計されています:エスプレッソに浸したスポンジに空気のようなマスカルポーネ、コーヒーリキュール、そしてダークココアのダスティングが層になり、すべて小さなスプーン付きの個別のカップで提供されます。マスカルポーネのテクスチャーは軽く雲のようで、ココアからの心地よい苦味がデザートが甘すぎるのを防いでいます。ケーキ自体は十分にしっとりとしており、そのコーヒーの風味が大胆です。
これらは事前注文が可能で、ニューマニラとアラバンに支店があります。
少しユニークで大人向けのものとして、ダークハートインペリアルスタウトはEngkanto BreweryとAuro Chocolateのコラボレーションによる限定リリースです。Auroの受賞歴のあるカカオ豆からのRegaloとManaカカオニブで醸造され、このスタウトはコーヒー、ダークチョコレート、そして微妙な甘さのノートを持っています。
11.2%のアルコール度数で、これはゆっくりと飲み、リッチな食べ物と合わせるか、そのまま楽しむためのフルボディのビールです。ボトルは選ばれたAuroとTapsの場所、およびEngkanto Breweryの公式ウェブストアを通じて入手可能です。
Mo' Cookiesは、簡単に贈り物にしたり自宅でシェアしたりするための事前に詰め合わせたベストセラーを特集した限定版ホリデーギフトボックスを展開しており、3つの厳選された組み合わせがあります。
ホリデーオールスターズ:チョコレートチップ、ヌテラクリンクル、ホワイトチョコレートウォルナット、そしてサウスコタバトチョコレートファッジ;ホリデーウーイーグーイーズ:2つのチョコレートチップクッキー、1つのヌテラクリンクル、そして1つのトリプルチョコレートマロウ;そしてホリデースナックボックス:チョコレートチップ、ネイキッドオートミール、ホワイトチョコレートウォルナット、そしてダークチョコレートオートミール。
すべてのホリデーギフトボックスは配達可能です。
2007年に設立されたLartizanは、野生酵母またはルヴァンから作られた伝統的なフランスパンで知られています。その範囲には天然の小麦粉から作られた職人パンだけでなく、パン・コンプレ、マドレーヌ、ウベチーズパンデサル、マフィン、クイニーアマンなどのホリデーフレンドリーなアイテムも含まれています。
注文はLartizanのウェブサイトを通じて行うことができます。
Pan de Manilaのクリスマスプレミアムペーパーバッグは、簡単にカスタマイズ可能なギフトになります。この祝祭的なバッグには、カフェコンレチェ3-in-1コーヒーボックス、タブレアタブレット、スペインスタイルのイワシ、イェマスプレッド、または純粋なウベと防腐剤なしで作られたウベハラヤなどのアイテムを詰めることができます。また、パン・デ・ココ、ブリオッシュ、ブルーベリーローフ、低脂肪ローフなどのPan de Manilaの他の定番や焼きたてのパンも含まれています。
注文はオンラインで行うことができます。
韓国チェーンのDaily Beerは最近Arcovia Cityにオープンし、韓国のチマク(チキンとビール)のペアリングをマニラにもたらしました。メニューはクリスピーなフライドチキンと自家製クラフトビールのペアリングを中心に、価格はP550からP950まで — 3〜4人でシェアするのに適しています。ギフト券はプレゼントとして購入することができ、またはプラッターを持ち帰ってシェアすることもできます。
初めての方はチーズボールとチューイードーナツから始め、その後レッドラガー、高麗人参ラガー、そして様々なIPAの回転セレクションなどのシグネチャービールを試すことができます。ビールフライトは、フルグラスにコミットする前に異なるスタイルをサンプリングしたい人に利用可能です。– Rappler.com


