かつては夢、今は目的地：ある家族がパングラオに故郷に根ざしたリゾートを建設した方法

マニラ、フィリピン – リゾートが家族経営である時、そこには特別な魅力があります。

一歩足を踏み入れた瞬間から違いを感じることができます。まるで熱帯のフィリピンの家にいるような感覚です。スタッフは温かくフレンドリーで、至る所に快適さがあります：ウェルカムラウンジの心地よい椅子、インフィニティプールデッキへとシームレスにつながる開放的な空間、そして爽やかなロビーへと簡単に行き来できる廊下。

ロビーでは、アート作品、装飾品、シャンデリアがまるで厳選されたかのように感じられます — 地元の、個性的で、美しいボホラーノスタイル。プールデッキでは、チェイスラウンジから海を見渡すインフィニティプールの景色を楽しむことができ、階段を少し下りるとビーチフロントに到着します。そこには、リゾートのフィリピン料理レストランの隣に並ぶチェイスラウンジがあり、海辺でドリンクや軽食を楽しむことができます。

自然素材、文化的なアート。すべての画像はJohn Roxas/Rappler提供

利便性と思いやりが、パングラオのモダラビーチリゾートを作り上げました。このリゾートは、賑やかなアロナビーチから離れた、静かなドルホビーチの先端に位置しています。メンドーザ家が所有するこのリゾートは、細部にわたる温かさで知られています。ここでの選択は企業主導ではなく、家族自身が旅行する際に求めるものに根ざしています。

ビーチフロントの住宅複合施設のようにデザインされています。

「母はいつも、祖父が皆がリラックスして集まれる場所として、ビーチ沿いのリゾートや家を持ちたいと思っていたと言っていました。そこで、両親はまさにそれを作ることにしたのです」と、リゾートのマーケティングを率いる娘のエリッサ・メンドーザはRapplerに語りました。

ビジョンを見据えて

パングラオは観光客にとって、忙しく、予約でいっぱいで、商業的な喧騒で賑わうアロナビーチで最もよく知られています。しかし、誰もが騒音やビーチに行く観光客の群れの中でリラックスしたいわけではありません。メンドーザ家は、それとは異なるものを作り、島にはもっと多くの魅力があることを人々に示したいと考えていました。

ビーチフロントレストラン、カフェ、そして手つかずの海の景色。

「私たちは、人々がスローダウンして島の美しさを真に感じることができる場所を作りたいと思いました。だからこそ、パングラオのより静かなエリアに惹かれたのです」とメンドーザは言います。

このリゾートは、良い部屋と良い食事という2つの基本原則に基づいて建てられました。彼らの家族のように、自然に囲まれたリゾートで「温かく歓迎する」アプローチを望んでいました。

「楽しんでリラックスする方法として、より活気のある場所を好む人もいることは知っていますが、騒音から逃れたいと思う人もいます — 私の家族は間違いなく後者です」と彼女は付け加えました。

2階建てのストリップモールが便利な場所に隣接しています。

それでも、彼らはゲストが出かける必要を感じないリゾートを望んでいました。モダラの隣には、パングラオ初のモアドト・ストリップモールがあります — リゾートは、ボホール・ビー・ファーム、ギリガンズなどのレストラン、お土産店、バー、カフェを備えた2階建てのモールに直接接続されています。（プロのヒント：日曜日には、インペリアル・ドラゴンから看板料理のレチョンと本格的な中華料理を入手しましょう）。

「父と母はいつも積極的に関わってきましたが、モダラビーチリゾートとモアドト・ストリップモールの建設とコンセプト作りに関しては特にそうでした」と彼女は言いました。それは — そして今でも — 完全な家族の取り組みであり、モダラを一から作り上げました。

ボホール州パングラオで初めての試みです。

エンジニアである彼女の父は、最初から最後まで関わり、すべてが彼の思い描いた通りに建設され設計されるよう確認していました。彼はドルホの先端にあるこの静かなエリアを発見し、すぐにその場所に恋をしました。2012年頃から、彼女の両親はこの美しい土地から何を作りたいかについて考えていました。

後に彼女の母は運営と日常的な業務に携わるようになりました。しかし、子供たちが最も感謝していたのは、父親が家族全員をプロセスに関わらせるようにしたことでした。

インフィニティプールとプールバーに面した客室とバルコニー。

「父はいつも、デザインやレイアウトについて私たちの考えを尋ねていました。なぜなら、それはただゲストが楽しむためのものを作るだけでなく、家族として愛し、誇りに思えるものを作ることでもあったからです」と彼女は言いました。

私たちは家族です

モダラでは「家族第一」です。リゾートは企業の階層的な決定に縛られていないため、必要に応じて動き、実験し、方向転換する自由がより多くあります。

「私たちは心からの決断を自由に下すことができます。実際、リゾートのデザインから全体的なゲスト体験まで、決定に深く関わっています」と彼女は言いました。そして、急速に変化する旅行・ホスピタリティ市場では、素早く適応することが強みとなります。

「ゲストがフィードバックや新しいアイデアを共有すれば、すぐに話し合い、できるだけ早く変更を加えることができます（もちろん、SOPに従いながら）。しかし、ホテルチェーンと比較すると、プロセスや承認チェーンはそれほど集中的でも長くもありません。」

インフィニティプールからは砂浜と海が一望できます。

デザインに関しては、グローバルスタンダードに縛られているホテルもあります。モダラの場合、フィリピン要素を取り入れたモダンなリゾートコンセプトは、メンドーザ家が個人的に好むものから生まれました。

「モダンなリゾートコンセプトは当初、オリジナルの建築家であるWATGによって開発されましたが、私たちはそれをフィリピンにインスパイアされた要素と混ぜ合わせて、私たちにとってユニークなものにすることを確認しました」とメンドーザは言いました。

夜になると、ロビーはより個性的で落ち着いた雰囲気を醸し出します。

リゾートの石の仕上げは、時代を超えながらもモダンなバハイ・ナ・バトスタイルにインスパイアされています。ボホールの自然の美しさは小さなディテールで強調されています：リゾート周辺のテクスチャーやアートワークは、チョコレートヒルズ、海、島の風景を称えています。

様々な客室が利用可能ですが、リゾートの家庭的でありながら洗練されたインテリアは一貫しています。

従うべき企業テンプレートはありません。「実際、私たちはアイデアを探求し、本当に自分たちのものにする自由があります」と彼女は言い、これらのコンセプトを実現するのを手伝うエンジニア、建築家、インテリアデザイナーのチームと密接に協力しています。

モダラのアイデアの多くは、家族自身の旅行経験から来ています。彼らは最近南アフリカでバケーションを過ごし、その自然中心の魅力に恋をしました。「私たちは訪れたホテルやリゾートからインスピレーションを得て、うまくいったものを選び出し、常に個人的なタッチとフィリピンのひねりを加えることで、地元のコンテキストに合うように適応させています」と彼女は言いました。

ローカライズされたディテールと織られたテクスチャーが空間を占めています。

彼女はそれを、タホはどこでも買えるけれど、バギオではイチゴタホを作るのは、それが彼らのものだからだという例えで説明しました。

「だから、ウベが人気のボホールでは、朝食にウベチャンポラードを提供する日があり、実際にウベシニガンのようないくつかのウベ料理も提供しています。それは馴染みがありながらもユニークで、それが私たちが誰であり、どこから来たのかを表現する方法だと思います」と彼女は語りました。

波を作る

ドルホエリアはアクションから遠く離れているため、彼らはモアドト・ストリップモールでゲストにより便利な環境を提供したいと考えていました — 人々が食事をし、買い物をし、エリアを離れることなく景色の変化を楽しめる場所です。「少なくともモールがあれば、ゲストはパサルボン（お土産）を買ったり、さまざまな料理を試したり、コンビニエンスストアから夜食を手に入れたりすることができます」とメンドーザは言いました。

モアドトモールストリップもメンドーザ家によってデザインされました。

「面白い事実：モールのデザインは実際にジュラシック・ワールドにインスパイアされました。父と兄と映画を見ていた時のことをまだ覚えています。父は公園の空撮を一時停止して巻き戻すように言い続けていました。なぜなら、大きな門が開いて、メインアトラクションに通じる店が並ぶ歩道に続く様子が気に入っていたからです。それがモールのデザインインスピレーションになりました」と彼女は語りました。

このコンプレックスを持つことは家族にとって重要でした。それはすべてがゲストを念頭に置いて建てられたことを証明し、選択肢を提供しながらも「リラックスしたリゾート」の雰囲気を維持していました。はい、商業的な選択肢は近くにありますが、彼らはリゾート体験が独立した、快適で、贅沢なものであり続けることを望んでいました。

モダラリゾートはまた、ビサヤ語で「食べましょう」を意味するマンガオン・タレストランでも知られています。

マンガオン・タはリゾートの旗艦フィリピン地域料理レストランです。

「父はいつも、リゾートで最も重要な3つのことは、人々、食べ物と飲み物、そしてその場所だと言っています」とメンドーザは言いました。

そのため、食事は彼らにとって大きな焦点となり、両親はレストランが提供するものについて非常に細かいところまでこだわっていました。家族にとって、食事は全体的な体験の一部です。彼らはゲストが料理を通じて「家」の感覚を感じることを望んでいました。

リゾートのひねりを加えた家庭料理には、クリーミーなシシグタルタルや、柔らかいスライスで提供される甘辛いレチョン・バカが含まれます。ウベシニガンは家庭的で心地よく、ツナキニラウはココナッツミルクビネグレットで味付けされた薄くスライスされた料理が特徴です。

ウベシニガン、レチョン・バカ、ガーリックライスはビーチでの心のこもった昼食になります。

「私たちはチェーンの一部ではないので、よりパーソナルで柔軟である自由があります。調整したり、実験したり、本当に自分たちのやり方でゲストとつながることができます。それがモダラを特別にしていると思います — それは誇り高く地元のものでありながら、世界を開かれた腕で迎えるのです。」

彼らは国内外のゲストを、自分たちの家に人々を迎え入れるのと同じように扱います —「真心のこもった笑顔、思いやり、そして基本的にマアラガ（思いやりのある）であること。」

メンドーザ家はスタッフを訓練して、ゲストがどのように扱われるべきかを知らせていますが、決して台本やスピールを提供することはありません。各交流は、練習されたり本に沿ったりするのではなく、自然で個人的に感じられることを意図しています。

フィリピンのサービス — 朝食ビュッフェのサーバーからハウスキーピングスタッフまで — は体験の重要な部分です。

「私たちは、各チームメンバーには独自の個性とケアを示すユニークな方法があると信じており、それがゲストとの交流にも表れることを望んでいます。これが私たちのホスピタリティと交流を本物に保つのに役立つと思います。」

荒波なしではありません

企業の会議と同様に、家族も口論や意見の不一致から免れることはありません。むしろ、時には物事はさらに白熱することもあります。家族の一員であることには独自の課題があります。

「意見の不一致は起こり、アイデアは時々衝突します。しかし同時に、それが特別なものにしていると言えます。私たちは家族なので、より深いレベルの理解と尊重があります」とメンドーザは語りました。

ボホラーノのパターンが大理石のシャワーを飾っています。

「私は両親が今の地位に到達するためにどれほど懸命に働いたかを直接見てきたので、彼らの意見、アドバイス、経験を本当に大切にしています。彼らがコメントや提案をする時、私はいつも耳を傾け、異なるアイデアがあれば、オープンに共有します。彼らが常に同意するわけではなくても、私たちの提案に耳を傾けてくれることに感謝しています。」最終的には、両親が最終決定権を持っており、子供たちはそれを尊重しています。

「しかし、彼らは私が担当する分野、特にマーケティングといくつかのクリエイティブな決断（今後のリゾートのインテリアの承認など！）を信頼してくれており、その信頼は私にとって大きな意味があります」と彼女は言いました。

意見の不一致は来ては去りますが、メンドーザ家の温かさと団結の価値観は核心に残ります。そしてメンドーザは、それがゲストがモダラで家にいるように感じる助けになると信じています。

快適さが鍵です：バルコニーのソファからビーチのチェイスラウンジまで。

「私たちは、すべてのゲストが単なる通過する訪問者ではなく、私たちの家族や家の一部のように感じてほしいと思っています。そこがフィリピンの温かさとホスピタリティが本当に輝く場所です」と彼女は言いました。「チームが笑顔であなたを迎え、あなたが必要とするものを常に確保する方法に感じることができます — 時には尋ねる前でさえも。」

意味のある休暇は彼女にとって深く重要です。

「少し背景を説明すると、私の両親は成長期にいつも忙しかったので、日曜日や家族旅行の時以外は一緒に過ごす時間があまりありませんでした。一つの家族として意味のある時間を過ごすことができたのは、それらの旅行の間だけでした。」モダラでは、他の家族も同じことができる場所を作りたいと考えていました。

将来を見据えて、家族はアンブレラブランドであるトゥモイホテルズ＆リゾーツを構築しており、モダラビーチリゾート、マオニシースケープヴィラス、モアヨンリゾート＆スパなどのサブブランドがあり、すべてトゥモイレジャービレッジ内に位置しています。彼らの夢は、完全なレジャー目的地を作ることです。

最終的には、パングラオを超えてフィリピンの他の地域、さらには海外にも拡大したいと考えています。「私たちは同じフィリピンの温かさ、団結、そして家の感覚を世界中のより多くの人々にもたらしたいと思っています。しかし今のところ、私たちの焦点はここにあります。パングラオから始めて、構築し、学び、私たちが持っているものを共有しています。」

リゾートのあらゆる側面はメンドーザ家によって個人的に承認されています。

成長しても、彼らは自分たちの地元育ちの独立したルーツに忠実であり続けるつもりです。「その核心において、このリゾートはビジネス以上のもの — それは私の両親の物語です」と彼女は言いました。両親はセブで生まれ育ったため、彼らのブランドは誇らしげにビサヤ語の名前を冠しています：モダラ（持ってくる）、モアドト（行く）、モアヨン（同意する/好む）、マオニ（これだ）、そしてトゥモイ（終点）。

「トゥモイのすべての部分は両親の情熱と努力を反映しており、彼らの娘として、その物語が続くことを確認したいと思っています。だからこそ、トゥモイホテルズ＆リゾーツのブランドガイドを作成することを推進しました — どれだけ拡大しても、私たちが始まった場所を見失わないようにするためです。その核心において、トゥモイはフィリピンのホスピタリティをグローバルな規模で、最初から最後まで紹介することに専念したホテルファミリーです。」

家族が意思決定の中心にいると、ゲストはそれを感じます。母親の好みのマッサージがスパのサービスの一部になり、娘のビーチでのお気に入りのスナックがメニューに載り、父親の水泳後の休息のアイデアが部屋の居心地の良いデザインを設定します。これらの選択は単なる会議室からではなく、実際の生活から来ているからこそ、ここに滞在することはホテルを予約するというよりも、誰かの家に迎え入れられるような感覚なのです。– Rappler.com