ガスト「博多もつ鍋やまや」監修フェア開始！　9割の客が満足した『博多明太もつ鍋』復活

　株式会社すかいらーくレストランツは12月4日、もつ鍋の名店「博多もつ鍋やまや」監修の『やまやフェア』を開始すると発表しました。同日より、新作スイーツ『蜜いもandマロンフェア』も展開されます。

「博多もつ鍋やまや」監修『やまやフェア』について

　本フェアは2025年12月4日から2026年3月11日まで、ガスト全店（一部店舗を除く）で展開されます。先行販売期間に対象商品を喫食した客のアンケートでは、9割の客が「満足」と評価しているということです。

博多明太もつ鍋

　やまやの監修により、温度と時間にこだわって丁寧に下ゆでされたもつが使用されています。臭みがなく、食感はぷりぷりとしているそうです。

博多明太もつ鍋《こく味噌》

　上品な甘さの西京味噌と白みそ、国産うるめ鰯節、国産鰹節、鯖節、国産焼きあご、国産昆布、鶏だしを使用した、まろやかでコク深い味噌だしのもつ鍋となっています。

• ごはん付き：1,290円（税込）
• 中華麺付き：1,340円（税込）
• 単品：1,190円（税込）

博多明太もつ鍋《あごだし醤油》

　国産うるめ鰯節、国産鰹節、鯖節、国産焼きあご、国産昆布、鶏だしなどを使用した醤油スープです。具材はキャベツ、ささがきごぼう、ニラ、豆富に、甘みのある牛もつがたっぷり使用されています。

• ごはん付き：1,290円（税込）
• 中華麺付き：1,340円（税込）
• 単品：1,190円（税込）

アレンジもつ鍋も登場

　味変および増量でカスタマイズできるアレンジもつ鍋も新たに展開されます。「もつ1.5倍」の新メニューも登場するということです。

やまや監修の博多グルメメニュー

博多明太から揚げ定食

　国産ゆずをアクセントにしたやまやの「辛子明太子」を、から好しのジューシーなから揚げに合わせた定食です。

• 4個：940円～1,090円（税込）
• 3個：840円～990円（税込）

牛もつ焼き

　たっぷりな牛もつとキャベツ・長ネギ・ニラを、米・麦の2種類の味噌を使った特製ダレで焼いた逸品となっています。

• 定食：1,209円（税込）
• 単品：879円（税込）

ガスト定番メニューでもやまやの辛子明太子を使用

明太クリームカルボナーラ

　明太子クリームソースにやまやの「辛子明太子」を使用しています。自家製生パスタに、マイルドな辛みの明太子クリームソースが組み合わされているということです。

• 800円～950円（税込）

海老と明太子のドリア

　やまやの「辛子明太子」を使用し、チーズと明太子の香ばしい香りが食欲をそそる逸品です。

• 820円～920円（税込）

新作スイーツ『蜜いもandマロンフェア』

　新フェアでは、熟成焼き芋「紅天使」を使用した冬にぴったりな濃密スイーツが展開されます。「紅天使」は「蔵出し焼き芋かいつか」を代表するオリジナルさつまいもブランドで、茨城県産のさつまいもを中心に長年のノウハウによって温度・湿度調整された貯蔵庫で熟成させることで甘さが増しているとのことです。

紅天使の紙包み焼き芋～メープルマスカル添え～

　メニュー開発担当者によると、ご提供の後、すぐに袋を開けて湯気とともにまずは「香り」を楽しむことが推奨されているそうです。湯気が落ち着く頃が「人がおいしさと甘みを最も感じる状態」になるため、そこで召し上がるのがベストタイミングとのことです。

　また、税込100円でソフトクリームトッピングが注文できるため、「あつひや」で召し上がるのもおすすめということです。

• 590円（税込）

蜜いもとマロンのパフェ

　「熟成焼き芋　紅天使」のひんやり焼き芋とイタリア栗のマロンクリームが主役となっています。食べ進めるごとに素材同士のマリアージュを感じられるよう構成されているそうです。

• 890円（税込）

蜜いもとマロンのサンデー

　紅天使の焼き芋ペーストを使用した、ねっとりとした濃厚な味わいの紅天使あんとマロンクリームにソフトクリームが組み合わされています。

• 690円（税込）

マロン珈琲ゼリー

　イタリア栗のマロンクリームとビターなコーヒーゼリーが絡みあうプチデザートです。

• 219円（税込）

営業情報

　対象期間は2025年12月4日（木）から2026年3月11日（水）までとなっています。10時30分からの販売となり、0時以降は販売していないメニューがあります。22時以降にご注文の客には深夜料金10％が加算されます。

　スイーツは数量限定で、なくなり次第終了となります。

• やまやフェア詳細：https://www.skylark.co.jp/gusto/menu/fair2/index.html
• 蜜いもandマロンフェア詳細：https://www.skylark.co.jp/gusto/menu/dessert2/index.html
• ガスト公式サイト：https://www.skylark.co.jp/gusto/
• すかいらーくアプリ：https://www.skylark.co.jp/cross_brand/coupon/index.html

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