食材を簡単にカットできる「キッチンバサミ」。調理バサミ・料理バサミとも呼ばれ、包丁が苦手な人でも使いやすく、まな板不要で食材を切れる便利な調理アイテムです。貝印・ヘンケルス・マーナといった調理器具メーカーや、無印良品・スリーコインズなどの身近な店舗でも購入でき「包丁の代わりになるの？」「商品によって切れ味は変わるの？」と気になりますよね。

今回は、各メーカーの最新商品や売れ筋上位から人気のキッチンバサミ35商品を集め、3個のポイントで比較して徹底検証。選び方とともに、おすすめのキッチンバサミをランキング形式でご紹介します。マイベストが定義するベストなキッチンバサミは「どんな食材でも包丁のように簡単に切れて、手入れのしやすい商品」。徹底検証してわかったキッチンバサミの本当の選び方も解説しますので、ぜひ購入の際の参考にしてください。

売れ筋の人気キッチンバサミ全35商品を徹底比較！

マイベストではベストなキッチンバサミを「どんな食材でも包丁のように簡単に切れて、手入れのしやすい商品」と定義。ベストな商品を探すために、人気メーカーの最新商品やAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなどで売れ筋上位のキッチンバサミ35商品を集め、以下の3個のポイントで徹底検証しました。検証①：切れ味のよさ検証②：手の疲れにくさ検証③：手入れのしやすさ

おすすめ人気ランキング

【1位】ヴェルダン オールステン キッチンバサミ（下村工業）

おすすめスコア：4.79（2026/03/10時点）

最安価格：2,094円（2026/03/10時点）

軽い力でサクサク切れた！包丁代わりに活躍するベストバイ

1874年に新潟県燕三条で刃物鍛治として創業した、下村工業の「Verdun ヴェルダン オールステン キッチンバサミ」は、包丁代わりにキッチンバサミを使いたい人におすすめです。切れ味のよさは優秀で、鶏肉はぬめりで皮と身が離れることなくスパッと切れました。昆布も軽い力ですんなり切れる印象。モニターからも「鶏モモ肉は小刻みに動かさなくても1回で切れた」「昆布は紙を切っているようにサクサク切れた」という声が挙がり、切れ味のよさが高く評価されました。包丁を使うより楽に食材をカットできます。手の疲れにくさの検証でも引っかかりがなく、スムーズに開閉できた印象。重量があるので「長く作業していると指や手首に負担がかかる懸念はある」という声はあったものの、1回の調理に使用する範囲であれば問題ないでしょう。分解できて洗いやすく、手入れの面でも好印象。オールステンレス製で煮沸消毒でき、清潔に使いやすいのもメリットです。なめらかな切れ味と使い心地のよさ、手入れのしやすさを兼ねており、包丁代わりになるキッチンバサミを探している人におすすめの商品です。

• なめらかな切れ味で、鶏モモ肉も昆布も軽い力で切れた
• 引っかかりがなく、開閉がスムーズ
• 分解できて洗いやすく、手入れが簡単

• 特になし

【2位】SAVAQ キッチンバサミ（ナイトライズ）

おすすめスコア：4.74（2026/03/10時点）

最安価格：1,980円（2026/03/10時点）

鶏モモ肉も昆布もスパッと切れた！調理がぐっと楽になる商品

独自開発の金型から成型した、ナイトライズの「SAVAQ キッチンバサミ」。刃先を細くすることで軽量化したと謳っています。さまざまな食材をカットしやすく、持ち運びやすいのでシーンを選ばず使えるキッチンバサミといえます。切れ味のよさの検証では、鶏モモ肉の身・皮が1回でスパッと切れ、切り進めやすい点が高く評価されました。昆布も軽い力で切れ、刃の先端まで力が伝わりやすい印象です。モニターからは「柔らかい食材も硬い食材も切りやすい」「力を入れなくても素早く切れる」と、切れ味のよさを実感する声が多く挙がりました。包丁の代わりとして使う分にも申し分なし。手の疲れにくさの検証では、引っかかりがなく、なめらかに開閉できる点が高評価でした。金属製の持ち手でクッション性はないものの、開閉しやすく軽い切り心地なので指への負荷はほとんど感じない印象です。手入れは、分解できて洗いやすい点が好印象。オールステンレス製なので煮沸消毒でき、清潔に使いやすいでしょう。切れ味がよく開閉しやすいため、スムーズにカットできるのが魅力の本商品。手入れもしやすく、ケースつきなのでアウトドアにも持ち出しやすいでしょう。

• 力が伝わりやすく、鶏モモ肉も昆布も軽い力で切れた
• 開閉しやすく軽い切り心地なので指への負荷はほとんど感じない
• 分解可能で手入れしやすく、ケースつきで持ち運びやすい

• 特になし

【3位】みまつ キッチン鋏（金鹿工具製作所）

おすすめスコア：4.68（2026/03/10時点）

最安価格：1,513円（2026/03/10時点）

食材を一気にカットしたい人に！切れ味がよく手が疲れにくい

金鹿工具製作所の「みまつ キッチン鋏」は、一気に大量の食材を切りたい人におすすめ。刃どうしの引っかかりがなく、軽い力でスムーズに開閉できました。切れ味はおおむね良好。鶏モモ肉は切りやすく、使用したモニターからも「サクサクと身と皮を一気に切れる」という声が挙がりました。昆布は紙を切るような軽い力では切れなかったものの、引っかかることなくザクザクと切り進められます。手の疲れにくさも申し分なく、モニターからは「硬いものでもすぐに切れそう」「スムーズに開閉できた」という声が続出しました。終始一定の力で扱えて、少し手を動かすだけで大きく開閉できます。重さがあることと、指が当たる部分が金属製であることは懸念点。とはいえフィット感がよく、指への負担は少ないほうだといえるでしょう。分解して丸洗いできるうえに、煮沸消毒も可能です。惜しくも食洗機には対応していませんが、使ったあとすぐに手洗いする人なら不満につながりにくいでしょう。切れ味・使いやすさ・お手入れのしやすさのバランスにすぐれたキッチンバサミ。あらゆる食材をスピーディに切りたい場合は、有力候補になる商品です。

• 切れ味がよく、鶏モモ肉の身も皮も一気に切れた
• 軽い力でスムーズに開閉できるため、手が疲れにくい
• 分解できて洗いやすく、煮沸消毒も可能

• 本体が重めで、指に当たる部分も金属製だった

【4位】キッチンバサミ（ライズクリエイション）

おすすめスコア：4.58（2026/03/10時点）

最安価格：2,280円（2026/03/10時点）

サクサク調理を進めたい人に。硬い食材も肉もスパっと切れる

ライズクリエイションの「créer キッチンバサミ」は、手早く調理したい人におすすめ。硬い食材も肉もスパっと切れて、作業がスムーズに進みます。切れ味のよさは、比較したなかでトップクラス。硬い昆布が紙を切っているような感覚で切り進められます。実際に試したモニターからも「軽い力でサクサクとカットできた」という声が挙がりました。鶏モモ肉もどの角度から刃を入れても1回でなめらかに切れ、「力を入れずとも気持ちよく切っていける」という声が複数挙がっています。ステンレス製で煮沸消毒が可能なところもうれしいポイント。生肉に使ったあとも清潔に保ちやすいでしょう。分解して丸洗いができるうえに、食洗機にも対応。手入れのしやすさは申し分ありませんでした。一方で、ハサミ本体がやや重みがあり、長時間使い続けると疲れやすい点は惜しいところ。とはいえ、切れ味がよく何度も開閉する必要はないため、大きな負担は感じにくいといえます。サクッとした切れ味と手入れのしやすさを兼ね備えており、料理の下ごしらえも片づけも手軽になる商品。硬い食材も素早く切れるため、時短アイテムを好む人にはぴったりです。

• 鶏モモ肉も昆布も軽い力で切れて、手早く調理が進む
• 分解できるうえに、煮沸消毒や食洗機にも対応している

• ハサミ本体に重みがあり、長時間使い続けると疲れやすい

【5位】ムテキバサミ（協和工業）

おすすめスコア：4.52（2026/03/10時点）

最安価格：4,400円（2026/03/10時点）

ハサミで下ごしらえをしたい人に。切れ味良好で手入れも楽

協和工業の「MUTEKI ムテキバサミ MTKB23」は、食材の下ごしらえをハサミで済ませたい人にぴったり。「刃物のまち」として知られる岐阜県関市で、職人が1本1本手作業で仕上げている商品です。両刃にギザギザした加工を施したことで、食材にしっかりと食い込み冷凍肉もカットできると謳っています。切れ味のよさの検証では、鶏モモ肉の皮と身を同時に1回でカットでき評価は上々。切り始めの刃の入りがスムーズで、モニターからも「スッと刃が入り快適」「身の厚い部分も、ザクッと刃を入れられた」と好評でした。柔らかい食材をカットするときに重宝しそうです。一方、昆布については一部のモニターから「刃先は少し力を入れないと切れない」との声も。とはいえ、まったく切れないということはなく、多少力を入れればザクザク切り進められました。開閉動作は比較的スムーズで、少しだけ刃が擦れるような感覚はあったものの、持ち手の握り心地がよく、指への負担はかかりにくいといえます。また、分解可能ですみずみまで洗えるのも魅力。煮沸・食洗機に対応しているので、清潔さをキープできるでしょう。手に負担がかかりにくく、爽快な切れ味が魅力の本商品。できるだけ包丁を使わず、キッチンバサミで料理の下ごしらえを済ませたい人は、ぜひ検討してみてください。

• 鶏モモ肉の皮と身を、同時に1回でカットできた
• 引っかかりが少なく、開閉がスムーズなので手が疲れにくい

• 硬い食材はやや力を入れて切る必要がある

【6位】ステンレス製キッチンばさみ（コモライフ）

おすすめスコア：4.5（2026/03/10時点）

最安価格：1,980円（2026/03/10時点）

どんな食材も気持ちよく切れた。手入れしやすいのも魅力

生活雑貨・日用品の企画・開発を行う、コモライフの「ステンレス製キッチンばさみ ‎390433」。オールステンレス製のキッチンバサミで、切りやすさと手入れのしやすさを兼ねた商品です。切れ味のよさの検証では、すべりやすい鶏モモ肉の表面をしっかり捉えてカットできる点がモニターから評価されました。鶏モモ肉は「身も皮も逃さず1回でカットできた」「軽い力で簡単に切れて気持ちよい」と評価され、昆布も「紙を切っているような軽さがあってサクサク切れる」「スムーズに刃が入る」と好印象。柔らかい食材も硬い食材も切りやすいでしょう。一方、刃の開閉はリズミカルに切る分には気にならないものの、大きく開こうとするとやや引っかかりを感じ、力が入りました。金属製の持ち手でクッション性はなく、長時間大きな食材をカットしようとすると疲れやすいかもしれません。刃は分解して洗えるので手入れしやすいうえ、オールステンレス製なので煮沸消毒も可能。清潔な状態を保ちやすいといえます。大きな食材を切ろうとするとやや開きにくい点は惜しいものの、調理を楽にすること間違いなしの商品といえます。

• 柔らかい食材も硬い食材も切りやすい
• 分解できて洗いやすい

• 特になし

【7位】キッチン鋏 セパレートタイプ（藤次郎）

おすすめスコア：4.48（2026/03/10時点）

最安価格：7,700円（2026/03/10時点）

切れ味がよく包丁代わりに使えて便利。分解可能で洗いやすい

藤次郎の「TOJIRO PRO キッチン鋏 セパレートタイプ FK-843」は、包丁の代わりとして使えるキッチンバサミを探している人におすすめです。実際に試したモニターからは「スッと刃が入る」「力を入れなくてもスムーズに切れた」という声が挙がっています。鶏モモ肉は1回で身と皮を切れ、昆布も厚紙を切るようななめらかな感覚で切れました。手入れのしやすさも申し分なし。オールステンレス製で分解して洗えるため、衛生的に使用できます。まるごと煮沸消毒もできるため、清潔な状態を保ちやすいでしょう。一方、開閉時に若干の引っかかりがあるうえ、重さが気になるという声が多数挙がった点は気になるところ。長時間使っていると手が疲れてしまう可能性が高いといえます。一度にたくさんの食材を切るような使い方には向きませんが、柔らかい食材・硬い食材に関わらず快適に切れるのはメリット。調理の時短を叶えたい人にはよい候補となりますよ。

• 柔らかい食材も硬い食材もスッと刃が入り切りやすい
• 分解して洗えるうえ、煮沸消毒も可能

• 重さや開閉時の引っかかりにより、長く使うと手が疲れる

【8位】シンプルベーシック キッチンバサミ（パール金属）

おすすめスコア：4.45（2026/03/10時点）

最安価格：498円（2026/03/10時点）

サクッと切れて、手入れのしやすさも申し分なし

パール金属の「シンプルベーシック キッチンバサミ C-8901」は、切れ味のよさが魅力です。柔らかい食材も硬い食材もほとんど力を入れずに切れるので、毎日の料理づくりで活躍するでしょう。鶏モモ肉は皮も身もスパッと1回で切れ、切れ味は優秀。モニターからも「スパスパ切れて気持ちよい」「力を入れず、刃先だけで切れる」と好評。昆布も軽い力でザクザクと切れ、硬い食材にも刃が入りやすい印象。画用紙を切るようなスムーズさで、切り口の仕上がりもきれいでした。分解して丸洗い・煮沸消毒ができることから、手入れのしやすさも高評価を獲得。食洗機にも対応しているので、手洗いの手間をかけずに使えますよ。しかし、持ち手が固く、手に負担がかかりやすいため、長時間の作業にはあまり向きません。モニターからも、「開閉時に重さを感じる」「持ち手の素材が固く、指に当たると痛かった」という声が挙がりました。ハンドルの形状は手にしっかりフィットするため、短時間の使用なら問題ないでしょう。時短料理のため切れ味のよいキッチンバサミを活用したいなら、ぜひ検討してみてください。

• 柔らかい食材も硬い食材も気持ちよく切れる
• 切れ味がよくて、断面まできれい
• 分解して洗えるうえ、煮沸消毒・食洗機での洗浄も可能

• 開閉時に重さを感じる
• 持ち手が硬い素材のため、長時間使用すると指が疲れる

【9位】取り外せるキッチンバサミ（ニトリ）

おすすめスコア：4.42（2026/03/10時点）

最安価格：399円（2026/03/10時点）

洗いやすくて衛生的に使えるが、開閉はなめらかさに欠ける

ニトリの「取り外せるキッチンバサミ 8972394」は、柔らかい鶏モモ肉を切りやすく、分解がスムーズで洗いやすいのが魅力の商品です。ハンドルは耐熱温度150℃、交差部分も耐熱温度120℃と高温に耐えられるため、丸ごと煮沸消毒・熱湯消毒ができるでしょう。衛生面が気になる人にとくにおすすめです。鶏モモ肉は皮も身もすべらずに切れて、ストレスを感じませんでした。モニターからも「一度でスパッと切れる」「皮がはがれることもなく、きれいな形を保ったまま切れた」と好印象。一方、昆布は切れるものの力が入りやすく「切り始めはよいが、中間から力を入れないと切れない」「力を入れて切り進めていく感覚」という声が挙がり、硬い食材は不得意な印象です。また、開閉時に引っかかりを感じやすく、連続して切る際に気になりました。長時間使うと、指への負担を感じるかもしれません。とはいえ、手洗いでも洗いやすく食洗機にも対応しているので、手入れしやすい商品を探している人は候補に入れてみてください。

• 分解がスムーズで、洗いやすい
• 耐熱温度が高く、煮沸消毒や熱湯消毒ができる
• 柔らかい食材を切りやすく、鶏モモ肉は皮も身も1回で切れた

• 硬い食材には刃が入りにくく、昆布は力を入れて切り進める必要があった
• 開閉時に引っかかりを感じやすい

【10位】さかなクンのキッチンバサミ（セキコーポレーション）

おすすめスコア：4.39（2026/03/10時点）

最安価格：4,954円（2026/03/10時点）

柔らかい食材も硬い食材も切れ味良好。分解できて持ちやすい

セキコーポレーションの「さかなクンのキッチンバサミ SKC-6001」は、柔らかい食材も硬い食材も切りやすく、持ちやすいキッチンバサミ。鶏もも肉にはすっと刃が入り、身も皮も1回でスパッと切れました。硬い昆布も紙を切っているような感覚で、強く力を込める必要がありません。モニターからも「サクサク切れて気持ちがよい」という声が挙がりました。食洗機には非対応で煮沸消毒もできませんが、分解できるので洗いやすいといえます。ただし、ハサミの接続部分の凹凸にスポンジが引っかかりやすいので注意しましょう。ハサミの持ち手は大きく、指に窮屈さを感じない構造。モニターからも「持ち手の内側はやわらかい素材で、指が当たっても痛くはない」との声が挙がりました。ただし、刃の開閉時には引っかかりを感じ、重さもあるため長時間使用すると疲れやすいでしょう。優れた切れ味と手入れのしやすさを兼ね備えたキッチンバサミ。食洗機洗浄や手の疲れにくさにこだわらない人は検討してみてください。

• 柔らかい鶏もも肉も硬い昆布も切りやすかった
• 分解できるので洗いやすい
• ハサミの持ち手は大きく、手に窮屈さを感じにくい構造

• 刃の開閉時にはやや引っ掛かりを感じ、長時間使用すると疲れやすい

監修者：吉澤まゆ（管理栄養士）

ガイド：相野谷大輔（バリスタ・焙煎士/マイベスト キッチン・食品担当 ）

※ 監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。マイベストが独自に検証を行ったうえで、ランキング化しています。